Lingue di Gatto

Oggi biscottini veloci veloci per la vostra merenda...solitamente le "Lingue di Gatto" accompagnano  creme, o gelati ma anche gustati da soli hanno il loro perchè...

Ingredienti:

100 gr burro morbido

100 gr zucchero

100 gr farina 00

3 albumi

1 pizzico di Vaniglia

Procedimento:

Lavorare in una terrina  il burro, lo zucchero e la vaniglia fino ad ottenere un impasto omogeneo e cremoso, versare la farina setacciata e infine incorporare gli albumi uno alla volta.

Con l'aiuto di una siringa da pasticcere formare delle striscette di circa 5 cm su una placca ricoperta di carta forno.

Cuocere a 200 °C  per 10  minuti.

Vi accorgerete dell'avvenuta cottura, non appena i bordi si saranno dorati.

                                              Buona Merenda! ;)