Contorno sfizioso di patate, pomodorini pachino e cipolle rosse.

Cari amici oggi per pranzo ho preparato questo contorno sfizioso e veloce.

Lo dedico alla mia adorata cognatina Dany! e a chi come lei ha poco tempo da spendere in cucina... ;)

Ingredienti:

4 patate grosse

una ventina di pomodori pachino

1 cipolla rossa media

una spolverata di Origano

2 cucchiai d'olio extra vergine d'Oliva

sale e pepe q.b.

Procedimento:

Pelare le patate e tagliarle a spicchi, adagiarle su una teglia  rivestita con carta forno, lavate e tagliate i pomodorini a metà, assieme alla cipolla tagliata a fettine...cospargere il tutto con olio d'oliva, unire infine sale, pepe  e origano, mescolare e infornare per circa 60 minuti a 200°. Buon pranzo!!!