Torta di Noci Viennese

Buongiorno amici, oggi vi propongo la torta alle noci e dedico questa ricetta alla mia amica Marta! ;)

Lei si che sà apprezzare la dolcezza! ;)

Ingredienti:

150 gr Farina

300 gr Zucchero

120 gr Burro

2 uova intere + 2 tuorli

metà bustina di Lievito

200 gr Noci

Procedimento:

Lavorare 150 gr di zucchero con 120 gr di burro, unire le due uova intere e i due tuorli, aggiungere infine la farina setacciata e il lievito, versare il composto in una teglia e cuocere per 20 minuti circa a 200°.

Nel frattempo montare a neve gli albumi con 150 gr di zucchero, unire le noci precedentemente tritate al composto.

Sfornare il dolce ( fare la prova stecchino per vedere se è cotto all'interno) e sempre lasciandolo nella teglia, adagiarvi su il composto di albumi e noci, decorando con delle noci intere a piacimento. Rimettere in forno per una decina di minuti circa, facendo dorare la torta.