Victoria Sponge Cake

Si narra che la ricetta della torta abbia origini antiche risalenti al 1800 quando la regina Vittoria (da qui il nome della torta) la degustava accompagnandola al the pomeridiano! che bontà!!!hai capito la regina!!!  provatela!!!

Ricettina:

200 gr farina 00
200 gr zucchero
200 gr burro a temperatura ambiente
4 uova medie
1/2 bustina di lievito
1 pizzico di sale
aroma di vaniglia
3 cucchiai di latte

Montare il burro e lo zucchero fino a creare un composto chiaro e spumoso, unire un uovo alla volta, facendo incorporare bene ogni uovo prima di passare al successivo. Incorporare quindi la farina setacciata insieme al lievito, al sale ed alla vanillina e versarvi 2-3 cucchiai di latte. Cuocere a 180° in forno preriscaldato per circa 30 minuti.