Archivio articoli

Cornetti sofficissimi

08.02.2015 17:11
  Oggi cornetti! Assolutamente da provare!!!          INGREDIENTI:          (per 16 cornetti) 500 GR FARINA MANITOBA 12 GR DI LIEVITO DI BIRRA 250 GR LATTE 60 GR DI ZUCCHERO 3 CUCCHIAI DI OLIO DI SEMI 2...

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ARANCINI MESSINESI

02.02.2015 11:06
E da brava siciliana oggi vi propongo i miei adorati arancini, che bontà!!! Ingredienti : 1 KG DI RISO ARBORIO 2 LITRI E 1/2 DI ACQUA 20 GR DI DADO 10 GR DI SALE 1 PIZZICO DI PEPE 100 GR DI BURRO 7 FOGLIE DI ALLORO 2 BUSTINE DI ZAFFERANO PER IL RIPIENO: RAGù ALLA BOLOGNESE FORMAGGIO...

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Muffin alla carota

17.01.2015 16:42
Oggi vi propongo una ricetta appena "sfornata": Muffin light alla carota senza burro, buonissimi!!! Ingredienti: 2 Uova 150 gr. Zucchero 200 gr. Carote grattugiate 250 gr. Farina 125 ml.Yogurt Bianco 1 Bustina di Lievito Cannella q.b. Grattuggiate le carote e mettetele da parte. Montate le...

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Risotto alla birra e mortadella

06.02.2014 20:57
La ricettina che vi propongo oggi mi è venuta in mente aprendo il frigo... quasi vuoto ;) Stavo cucinando un semplice risotto alla milanese quando mi sono accorta che avevo finito il vino bianco e cosi ho pensato...e se per "sfumare" usassi la birra??? et voilà!!! ecco per voi risotto alla birra e...

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Pasta e Muddica!

01.02.2014 16:27
Questo è un piatto antichissimo della tradizione siciliana quando bastava  poco per essere felici a tavola. Le donne siciliane si improvvisavano grandiose chef con quel poco di cui disponevano. Così nascevano piatti squisiti e sfiziosi come questo : A pasta “c’a muddica” (briciole di pane) ne...

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Totani ripieni al profumo di Sicilia!

01.02.2014 15:48
La ricetta di oggi la fa spesso la mia adorata mamma!!! è di una bontà...dovete assolutamente provarla... Eccovi le dosi:   Ingredienti: 500 gr di Totani puliti per la mollica condita ( detta anche, "MUDDICA CUNSATA") occorrono: 200 gr  pangrattato, prezzemolo, aglio 100 gr parmigiano e...

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Mousse di Ricotta

12.01.2014 16:13
Dolcissimi amici oggi vi propongo una ricetta deliziosa che ha preparato per me  la mitica zia Palma... è buonissima, dovete assolutamente provarla! Si fa in pochissimo tempo e con pochi ingredienti... Ingredienti: 500 gr di Ricotta 160 gr di zucchero 250 gr di panna da montare un pizzico di...

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Struffoli al miele

28.12.2013 10:19
Buone Feste Amici! Oggi vi propongo la ricetta degli struffoli, li ho fatti qualche giorno fà mettendoli in piccole confezioni  da regalare agli amici... un "dolce augurio" Natalizio! buona preparazione!!!   Ingredienti : 400 gr farina 70 gr burro 50 gr zucchero 1 bicchierino di Rum 4...

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Tortelli di Zucca

23.11.2013 15:03
Cari amici, oggi vi propongo i tortelli di zucca rossa, la ricetta è di mia zia Teresa, (come li fà lei non li fà nessuno) ma io ci provo lo  stesso, mi mettono allegria perche mi fanno ricordare i "magici Natali" trascorsi assieme... I sapori si sà, ti fanno tornare indietro nel tempo, nella...

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Torta di Noci Viennese

21.11.2013 11:37
Buongiorno amici, oggi vi propongo la torta alle noci e dedico questa ricetta alla mia amica Marta! ;) Lei si che sà apprezzare la dolcezza! ;)   Ingredienti: 150 gr Farina 300 gr Zucchero 120 gr Burro 2 uova intere + 2 tuorli metà bustina di Lievito 200 gr...

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